Open Navbar
Close Navbar
  • Uutiset
  • Keskusta
  • Näkökulmat
  • Blogit
  • Mielipiteet
  • Tapahtumat
  • Näköislehti
  • Mediatiedot
  • Asiakaspalvelu
  • Toimitus
  • Palaute ja juttuvinkki
  • Tilaa Suomenmaa
Lataa Suomenmaa-sovellus: IOS / Android
Banner
  • Mediatiedot
  • Asiakaspalvelu
  • Toimitus
  • Palaute ja juttuvinkki
  • Tilaa Suomenmaa
  • Uutiset
  • Keskusta
  • Näkökulmat
  • Blogit
  • Mielipiteet
  • Tapahtumat
  • Näköislehti
Haku
Asehankinnat

Puolustusministeri Savola: Ilmatorjuntaohjusten hankinnasta päätös maaliskuussa

2.2.2023 14:42
Lue lisää 
Kirjat
Rukiista tuli suomalaisten kansallisvilja ja ruokavalion perusta. Suomessa ruisleivässä pitää olla vähintään puolet ruista, kun taas ruotsalaisten rågbröd voi todellisuudessa olla 90-prosenttisesti vehnää. (Kuva: Suomenmaan arkisto)

Toisten rikkaruohosta tuli suomalaisten herkku

Ruis tuli pohjoiseen salamatkustajana kauppalaivojen mukana.
Annukka Kaarela 25.12.2022 18:00, muokattu 23.12.2022 14:55
Jaa Twiittaa Lähetä Jaa
a– a+
Kirjat

”Secale on hyvin ala-arvoinen viljalaji, jota syödään vain silloin kun nälkä kolkuttaa ovella. Se kasvaa hyvin, mutta korret ovat surkean ohuita. Sitä paitsi se on mustaa, synkeää ja tavattoman raskasta.”

Näin tylysti kuvaili suomalaisille rakasta ruista antiikin Roomassa elänyt Plinius vanhempi ajanlaskumme ensimmäisellä vuosisadalla. Luonnontutkija oli vieraillut Pohjois-Italian Taurinumissa ja havainnut, että paikalliset söivät moista rikkakasvia.  

”Kitkerän maun laimentamiseksi siihen sekoitetaan spelttiä, mutta silloinkin se on hyvin vaikeasti sulavaa. Secale kasvaa vaikka millaisessa maaperässä ja tuottaa satakertaisen sadon”, Plinius väitti.

Tutkijan parjaamat taurinolaisetkin hylkäsivät lopulta rukiin ja ryhtyivät vaalean vehnäleivän syöjiksi. Toisen maailmansodan alla italialaiset käyttivät ruista enää hattujen punomiseen.

Onneksi pohjoisesta löytyi kansa, joka ymmärsi hyvän päälle ja otti toisten rikkaruohon omaksi herkukseen. Kuinka se tapahtui, siitä kertoo kirjailija, biologian opettaja Annika Luther tietokirjassaan Rukiin viljava historia.

Lutherin mukaan rukiin muinainen alkukoti on Keski-Aasian aroilla.  Venäläinen kasvitutkija Nikolai Ivanovitš Vavilov matkusti 1900-luvun alussa sen syntysijoille Pamirin vuoristoon ja havaitsi, että alueen kansoista vain tadžikit viljelivät ruista.

Muut yrittivät parhaansa mukaan kitkeä sen pois vehnä- ja ohrapelloiltaan. Se oli vaikeaa, sillä ruis piiloutui hyvin muiden viljalajien joukkoon ja oli lisäksi erittäin sitkeä.

Lutherin mukaan on vaikea määrittää tarkkaa ajankohtaa, milloin ruis löi itsensä läpi viljelykasvina. Luultavasti se vaelsi kohti pohjoista salamatkustajana kauppalaivoissa.

– Sittemmin se otettiin käyttöön viljelykasvina samanaikaisesti monella eri taholla, alueilla, missä ilmasto ja maaperä olivat vehnälle ja ohralle epäsuotuisia, Luther kirjoittaa.

Keski-Euroopassa on tehty rukiista jopa 6000 vuotta vanhoja siitepölylöydöksiä, mutta todennäköisesti se on ollut vielä tuolloin rikkakasvi.

Selvästi viljeltyä ruista on löytynyt noin 4000 vuoden takaa, ja lopullinen läpimurto lienee tapahtunut ajanlaskua edeltäneen vuosituhannen aikana.

Rukiinsiemenet vaativat itääkseen pakkasta. Parhaiten se menestyi alueilla, joilla kylvettiin syksyllä, kuten Keski-Euroopan pohjoisosissa ja Pohjoismaissa.

Suomessa ohra säilytti pitkään asemansa viljellyimpänä viljalajina, mutta rukiin suosio kasvoi koko ajan. Siitä tuli suomalaisten kansallisvilja, ruokavalion perusta ja tärkeä vientituote.

Riippuvuus rukiista aiheutti kuitenkin myös ongelmia. 1860-luvun lopulla kylmät säät pilasivat suurimman osan sadosta ja 200 000 suomalaista kuoli nälkään.

Rukiiseen helposti iskevä loissieni torajyvä puolestaan aiheutti saastunutta viljaa syöneissä ergotismia eli niin sanottu vetotautia. Tappava tauti piinasi Euroopan ruista viljellyttä osaa pitkälle uuden ajan puolelle, kunnes sen aiheuttaja 1800-luvulla vihdoin selvisi.

Annika Luther: Rukiin viljava historia. S&S, 288 s.

Juttu on lyhennelmä artikkelista, joka on julkaistu alun perin Suomenmaan aikakauslehdessä lokakuussa 2022.
Digilehden irtonumeroita voit ostaa täältä. Lehden voit tilata täältä.

Lue myös

Keskustan Huttunen kiittää: Joensuun lennot säilyvät

Keskustan kansanedustaja Hanna Huttunen on erittäin tyytyväinen, että lennot Joensuuhun jatkuvat. Hallituksen lisätalousarvio...
2.2.2023 16:57

Keskustan Ovaska: Demarien linja vahingollinen taloudelle

Keskustan eduskuntaryhmän varapuheenjohtaja Jouni Ovaska kummeksuu SDP:n julkaisemaa talousohjelmaa. Ovaska toteaa kannanotossaan, että...
2.2.2023 16:52

Turkin ulkoministeriö kutsui Norjan lähettilään puhutteluun – norjalaislehden mukaan perjantaisessa mielenosoituksessa on tarkoitus polttaa Koraani

Norjan poliisin mukaan Koraanin polttoon ei voida antaa lupaa turvallisuussyistä
2.2.2023 16:44
Jaa Twiittaa Lähetä Jaa

Aihetunnisteet

Annika Luther maanviljely ruis Rukiin viljava historia vilja

Ei kommentteja

Voit kommentoida kirjauduttuasi palveluun. Tarvitset kirjautumiseen Suomenmaa-tunnuksen

Kirjaudu sisään

Viidesti viikossa kiinnostavimmista sisällöistä koostettu uutispaketti sähköpostiisi?

Tilaa Suomenmaan ilmainen uutiskirje.

Luetuimmat

  • Päivä
  • Viikko
  • Kuukausi
Insider: Venäjä toi Ukrainaan harhautustankkeja – Operaatiolla nolo loppu
Uutiset | 31.1.2023 22:15
Zelenskyin neuvonantaja: Venäjä saanut varoituksen muilta ydinasevalloilta – Paljastaa, mikä pidättelee Putinia
Uutiset | 1.2.2023 11:12
Paljastus Pentagonin kulisseista: Ukrainalle lobataan tuhovoimaista apua
Uutiset | 30.1.2023 22:15
Kaikki eivät halua lääkehoitoa ahdistuneisuushäiriöön – Tämä voisi toimia yhtä hyvin, kertoo tutkimus
Uutiset | 31.1.2023 23:00
Putin sai selvityksen liikekannallepanon ”merkittävistä ongelmista” – Kuunteli ilmeettömänä
Uutiset | 1.2.2023 22:15
Sotataidon asiantuntija Ylelle: Venäjä kokoaa voimia ”isompaa operaatiota varten” – Tämän hyökkääjä oppi viime kevään tappioista
Uutiset | 1.2.2023 9:24
Iltalehti: Venäjä on rakentanut linnoituksia satojen kilometrien matkalle Ukrainassa – ”Valmistautuu raskaisiin puolustustaisteluihin”
Uutiset | 1.2.2023 11:13
Järjestö: Ukraina käyttää kiellettyjä jalkaväkimiinoja
Uutiset | 31.1.2023 13:14
Näin yleinen sairaus syöpä on Suomessa – Ja lukema vain kasvaa
Uutiset | 1.2.2023 22:30
Nuori kihlapari tanssi Iranissa, ja julkaisi siitä videon someen – Seuraus: yli kymmenen vuotta vankeutta
Uutiset | 1.2.2023 10:08
Paljastus Pentagonin kulisseista: Ukrainalle lobataan tuhovoimaista apua
Uutiset | 30.1.2023 22:15
Insider: Venäjä toi Ukrainaan harhautustankkeja – Operaatiolla nolo loppu
Uutiset | 31.1.2023 22:15
Asiantuntija hätkähti Putinin harhaista esiintymistä: ”Kylmääviä merkkejä”
Uutiset | 26.1.2023 11:52
Zelenskyin neuvonantaja: Venäjä saanut varoituksen muilta ydinasevalloilta – Paljastaa, mikä pidättelee Putinia
Uutiset | 1.2.2023 11:12
TK: Vain harva tuntee tämän tärkeän ravintoaineen – jos elimistössä on sitä liian vähän, seurauksena voi olla rasvamaksa, sydänsairaus tai Alzheimerin tauti
Uutiset | 26.1.2023 21:49
Järjestö: Ukraina käyttää kiellettyjä jalkaväkimiinoja
Uutiset | 31.1.2023 13:14
Kaikki eivät halua lääkehoitoa ahdistuneisuushäiriöön – Tämä voisi toimia yhtä hyvin, kertoo tutkimus
Uutiset | 31.1.2023 23:00
Putin sai selvityksen liikekannallepanon ”merkittävistä ongelmista” – Kuunteli ilmeettömänä
Uutiset | 1.2.2023 22:15
Boris Johnson katuvana Washington Postissa: Tämä Kremlin kohtalokas valhe meni läpi Natossa – ”Hyväksyin sen itsekin”
Uutiset | 31.1.2023 20:00
Puola ei neuvottele F-16-hävittäjien lähettämisestä Ukrainalle
Uutiset | 31.1.2023 14:18
Avaus duumasta: Venäjän ostettava Kiinalta lentotukialus, jonka Ukraina myi ”parin vodkapullon hinnalla”
Uutiset | 18.1.2023 22:15
Venäläiskersantti mahtaili alaisilleen – Kävi kalpaten
Uutiset | 17.1.2023 23:00
Paljastus Pentagonin kulisseista: Ukrainalle lobataan tuhovoimaista apua
Uutiset | 30.1.2023 22:15
Ukrainan asevoimat sanoo surmanneensa ja haavoittaneensa ainakin 260 Venäjän sotilasta Zaporizhzhjan alueella
Uutiset | 4.1.2023 12:56
Tiedustelu: Wagner-palkkasotilasyhtiössä ällistyttävä kurssinmuutos
Uutiset | 20.1.2023 11:52
Ukraina julkaisi tuoreen tiedon: Näin jättimäiset ovat Venäjän tappiot
Uutiset | 5.1.2023 10:31
WSJ: Valkoisen talon ex-neuvonantaja sai tarpeekseen Erdoğanin ”roistomaisesta” käytöksestä – Esittää Natolle äärimmäistä keinoa
Uutiset | 18.1.2023 11:26
Asiantuntija hätkähti Putinin harhaista esiintymistä: ”Kylmääviä merkkejä”
Uutiset | 26.1.2023 11:52
Tämä supervitamiini ehkäisee nopeasti yleistyvää syöpää
Uutiset | 16.1.2023 22:00
Maailman vanhin ihminen kuollut – ensimmäinen tässä hurjassa iässä kuollut henkilö
Uutiset | 18.1.2023 8:34

Uusimmat

Keskustan Huttunen kiittää: Joensuun lennot säilyvät
Uutiset | 2.2.2023 16:57
Keskustan Ovaska: Demarien linja vahingollinen taloudelle
Uutiset | 2.2.2023 16:52
Turkin ulkoministeriö kutsui Norjan lähettilään puhutteluun – norjalaislehden mukaan perjantaisessa mielenosoituksessa on tarkoitus polttaa Koraani
Uutiset | 2.2.2023 16:44
Keskustan Kalmari tyytyväinen sähkö- ja lannoitetukeen
Uutiset | 2.2.2023 16:42
Suomi ja Ruotsi jatkavat käsi kädessä Natoon, nyt on tärkeää pysyä rauhallisena, sanoivat pääministerit
Uutiset | 2.2.2023 16:42
Keskustan varapuheenjohtaja Lohi: Luontoarvoja sisältävien valtion metsien suojelu oli järkevä päätös – ”Tämä on yhteinen asia”
Uutiset | 2.2.2023 16:34
Puolustusvoimille 700 miljoonan potti Ukraina-pakettien korvaushankintoihin
Uutiset | 2.2.2023 15:36
Tupakointi vankiloiden sisätiloissa kielletään syksystä alkaen
Uutiset | 2.2.2023 15:36
EKP nosti ohjauskorkoja 0,5 prosenttiyksiköllä ja aikoo tehdä niin myös maaliskuussa
Uutiset | 2.2.2023 15:26
Sipilän ääniperintö on nyt uusjaossa Oulun vaalipiirissä – Pohjois-Pohjanmaan listalla ensimmäistä kertaa naisenemmistö
Uutiset | 2.2.2023 15:20
Näytä lisää
cover_image

Lue uusin Suomenmaa

Kirjaudu ja lue näköislehti Tilaa lehti Lue näköislehti

Pääkirjoitukset

Uusia Nato-himmeleitä ei kannata perustaa kovalla kiireellä ja poliittisella painostuksella
Pääkirjoitus | 1.2.2023 21:00
Marinin hallitus teki viimeiset merkittävät päätöksensä
Pääkirjoitus | 31.1.2023 21:00
Kokoomus avasi kylkensä kritiikille
Pääkirjoitus | 30.1.2023 21:00

Toimitus suosittelee

Keskusta avasi vaalikampanjansa – Saarikko: ”Aluepolitiikasta on tullut erottamaton osa turvallisuuspolitiikkaa”
Uutiset | 27.1.2023 14:00
Professori kertoi Natoa paremman ratkaisun keskustan risteilyllä – Perusasiat eivät muutu Naton jäsenenäkään, viestittää puolustusministeri Savola
Uutiset | 29.1.2023 10:00
Ruuhka-Suomen kasvatti Anniina Jalkanen muutti perheineen pientilalle, vaikka ei tiennyt maaseudusta mitään – tubesuosio ”räjähti”
Uutiset | 28.1.2023 12:16

Uutiset

  • Uusimmat
  • Luetuimmat
Keskustan Huttunen kiittää: Joensuun lennot säilyvät
Uutiset | 2.2.2023 16:57
Keskustan Ovaska: Demarien linja vahingollinen taloudelle
Uutiset | 2.2.2023 16:52
Turkin ulkoministeriö kutsui Norjan lähettilään puhutteluun – norjalaislehden mukaan perjantaisessa mielenosoituksessa on tarkoitus polttaa Koraani
Uutiset | 2.2.2023 16:44
Paljastus Pentagonin kulisseista: Ukrainalle lobataan tuhovoimaista apua
Uutiset | 30.1.2023 22:15
Insider: Venäjä toi Ukrainaan harhautustankkeja – Operaatiolla nolo loppu
Uutiset | 31.1.2023 22:15
Asiantuntija hätkähti Putinin harhaista esiintymistä: ”Kylmääviä merkkejä”
Uutiset | 26.1.2023 11:52

Mielipiteet

  • Uusimmat
  • Luetuimmat
Metsä- ja maatalouden kerrannaisvaikutukset taloutemme perusta
Mielipide | 2.2.2023 15:25
Keskustan piina
Mielipide | 2.2.2023 8:41
Ruokaa ei arvosteta
Mielipide | 2.2.2023 8:00
Pääkaupunkiseudulla tarvitaan aluepolitiikkaa
Mielipide | 31.1.2023 19:06
Trump ei ole vaaraton
Mielipide | 31.1.2023 16:24
Metsäteollisuus ja kotimainen energiantuotanto uhattuna
Mielipide | 30.1.2023 9:34
Vahvempaa tulevaisuuspolitiikkaa ja vähemmän somelumipyryjä
Mielipide | 26.1.2023 14:01
Pääkaupunkiseudulla tarvitaan aluepolitiikkaa
Mielipide | 31.1.2023 19:06

Keskusta

  • Uusimmat
  • Luetuimmat
Keskustan Huttunen kiittää: Joensuun lennot säilyvät
Uutiset | 2.2.2023 16:57
Keskustan Ovaska: Demarien linja vahingollinen taloudelle
Uutiset | 2.2.2023 16:52
Keskustan lista Uudellamaalla täydentyi – Jaakko Haapamäki eduskuntavaaliehdokkaaksi
Keskusta | 2.2.2023 16:49
Keskustan Ovaska: Peli poikki, Marin!
Uutiset | 31.1.2023 14:05
Professori kertoi Natoa paremman ratkaisun keskustan risteilyllä – Perusasiat eivät muutu Naton jäsenenäkään, viestittää puolustusministeri Savola
Uutiset | 29.1.2023 10:00
Palaa vaalistartin ja -risteilyn tunnelmiin tästä – katso Suomenmaan kuvat keskustalaisten kemuista
Uutiset | 30.1.2023 13:35
  • Uutiset
  • Keskusta
  • Näkökulmat
  • Blogit
  • Tapahtumat
  • Näköislehti

Asiakaspalvelu

Asi­a­kas­pal­ve­lu 044 7778 710 (ark. 9–13)
asiakaspalvelu@suomenmaa.fi

Asiakaspalvelu

Toimitus

etunimi.sukunimi@suomenmaa.fi
uutiset@suomenmaa.fi

Ou­lun toi­mi­tus
PL 52, Lekatie 6, Oulu

Hel­sin­gin toi­mi­tus
Apol­lon­ka­tu 11 A Hel­sin­ki

Toimitus

Tilaa Suomenmaa Lähetä juttuvinkki Lähetä palautetta Mediatiedot

Järjestöpalstan ilmoitukset Keskustan piiritoimistojen kautta.

Nipputilaukset
Rekisteriseloste
Evästeasetukset


Seuraa Suomenmaata

✖

Kirjaudu sisään

Syötä tunnuksesi alla oleviin kentiin. Jos sinulla ei ole vielä tunnusta, voit rekisteröityä täällä.

Näköislehti vaatii voimassaolevan tilauksen. Tilaa Suomenmaa täällä.

Olen unohtanut salasanani
Rekisteriseloste

Käytämme evästeitä

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle ajankohtaista ja kiinnostavaa sisältöä. Voit hyväksyä evästeiden käytön painamalla “Hyväksy kaikki” tai muuttaa asetuksiasi. Suomenmaa.fi käyttää seuraavia evästeitä:

Välttämättömät evästeet

Välttämättömät evästeet ovat verkkosivuston toimivuuden ja kehityksen kannalta tarpeellisia. Ne eivät tallenna tietoja, joista sinut voitaisiin välittömästi tunnistaa.

Kävijämittaus ja analytiikka

Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme seurata kävijöiden käyttäytymistä, mitata sivuston suorituskykyä ja kerätä tietoa sivuston käytöstä.
Hyväksymällä evästeet autat meitä kehittämään palveluitamme ja sivustoamme. Emme käytä evästeitä markkinointiin. Voit muuttaa evästeasetuksiasi milloin tahansa sivun alalaidasta löytyvästä “Evästeasetukset”-painikkeesta.
Evästeasetukset
Suomenmaa.fi

Evästeiden avulla voimme palvella sinua paremmin. Keräämme tietoa verkkosivuston käytöstä. Voit hallinnoida evästeasetuksiasi alta.

Välttämättömät evästeet

Välttämättömät evästeet ovat verkkosivuston toimivuuden ja kehityksen kannalta tarpeellisia. Ne eivät tallenna tietoja, joista sinut voitaisiin välittömästi tunnistaa.

Evästeet

  • moove_gdpr_popup (käytetään evästeasetusten tallentamiseen, kesto 365 päivää)
Kävijämittaus ja analytiikka

Käytämme sivustolla evästeitä, jotta voimme seurata kävijöiden käyttäytymistä, mitata sivuston suorituskykyä ja kerätä tietoa sivuston käytöstä. Osa evästeistä tallennetaan käyttäjän päätelaitteelle pidemmäksi aikaa, ja ne ovat käytettävissä, kun käyttäjä palaa sivustolle takaisin. Istuntoon liittyvät evästeet poistuvat, kun käyttäjä sulkee selaimen.

Evästeet

  • _ga (käytetään kävijöiden erotteluun, kesto kaksi vuotta)
  • _gid (käytetään kävijöiden erotteluun, kesto 24 h)
  • _pk_id (Tilastointi, käyttäjän yksilöinti (Matomo Cloud), kesto 13kk)
  • _pk_ses, _pk_cvar, _pk_hsr  (Tilastointi, vierailuun liittyvien tietojen tallennus (Matomo Cloud), kesto 30min)
  • _pk_ref (Tilastointi, saapumis-/lähdetiedon muistaminen (Matomo Cloud), kesto 6kk)
  • matomo_sessid (Väärinkäytösten estäminen, CSRF-turvaominaisuus (Matomo Cloud), poistetaan kun selain suljetaan.)
  • mtm_consent (Tilastointi, käyttäjän evästehyväksynnän muistaminen (Matomo Cloud), kesto 30v.)
  • mtm_cookie_consent (Tilastointi, käyttäjän evästehyväksynnän muistaminen (Matomo Cloud), kesto 30v.)