Ruokavirasto tutki kasvipohjaisten maitotuotteiden turvallisuutta – kuluttajien toiminnassa piilee riski

Ruokaviraston ja VTT:n tutkimissa kasvipohjaisissa maitotuotteiden vaihtoehdoissa havaittiin vain vähän haitallisia mikrobeja, mutta kuluttajien toiminnassa havaittiin riskejä.

Kuluttajakyselyn perusteella osa säilyttää avattuja kasvijuomapakkauksia valmistajien suosittelemia aikoja pidempään tai jättää niitä huoneenlämpöön useiksi tunneiksi.U

seat vastaajat kertoivat luottavansa pilaantumisen arvioinnissa aistinvaraiseen arvioon.

Ruokavirasto muistuttaa, että kasvijuomissa ei ole välttämättä havaittavissa selkeitä pilaantumisen merkkejä, vaikka bakteeripitoisuus olisi korkea.