Luke: Suomalaiset söivät ennätysmäärän juustoa viime vuonna
Suomalaiset söivät viime vuonna aiempaa enemmän kalaa, juustoa sekä sian- ja siipikarjanlihaa.
Juuston kulutus nousi korkeammaksi kuin koskaan aiemmin, selviää Luonnonvarakeskus Luken ravintotaseen ennakkotiedoista. Juustoa suomalaiset söivät vuodessa keskimäärin 27 kiloa henkeä kohden.
Viljan kulutus väheni noin kilon henkeä kohden. Erityisesti kauraa ja ruista kului edellisvuotta vähemmän.
Sianlihan kulutus kasvoi pari prosenttia, siipikarjan lihan alle prosentin. Siipikarjan lihan kulutus on tosin kasvanut jo pitkään.
Lihan kulutus väheni kokonaisuudessaan pari sataa grammaa henkeä kohden. Lihan kulutukseen ei ole kuitenkaan laskettu valmiina syötävää lihaa vaan ainoastaan kypsentämätön luullinen ruholiha. Sitä kului keskimäärin 78 kiloa henkeä kohden.
Ravintotase kuvaa kulutukseen tarjolla ollutta määrää, joten luvut sisältävät myös hävikkiä.