Kauppojen kinkkulaareilla kaivellaan jo pohjia – myös suosituimmista laatikoista ja suklaista uupelo

Jouluaattona voi joutua juoksemaan kaupasta kauppaan, jos viime hetkillä haluaa hakea ruoat joulupöytään.

Joulukaupan kiireisimmät päivät olivat perjantai ja lauantai.

Esimerkiksi kinkkua ja joululaatikoita ei välttämättä saa enää jouluaattona sunnuntaina, kun kauppojen ei kannata varata liikaa jouluherkkuja, joita ei osteta enää joulun jälkeen.

– Melkein kaikkea vielä on. Kinkuissa pakasteesta potkallista kinkkua ei enää löydy, mutta tuoresuolattua on, Helsingin K-Citymarket Eastonin kauppias Mika Timonen sanoi lauantaina aamupäivällä.

Esimerkiksi pääkaupunkiseudulla joistakin kaupoista ovat loppuneet kinkkujen lisäksi tietyt joululaatikot ja osa suosituimmista suklaista.

Järvenpään Prisman johtaja Raimo Vellamo sanoo pakastettuja kinkkuja vielä löytyvän, mutta suosiotaan kasvattaneiden tuoresuolattujen kinkkujen käyvän joka paikassa vähiin.

– Pakastettu kinkku ei ehdi enää sulamaan, mutta kinkun voi laittaa jäisenäkin uuniin ja tähän ohjeita löytyy netistä. Suklaissa ja makeisissa ei varmasti enää kaikkia tuotteita riitä aattoon asti, Vellamo sanoo.

Turun K-Citymarket Länsikeskuksen kauppias Jukka Itkonen sanoi lauantaina aamupäivällä, että kaikkia tuotteita vielä löytyy, mutta kinkkuvalikoima oli supistumassa.

Maailma muuttuu muualla joulupöytää nopeammin.

Kaupan liiton edunvalvontajohtaja Tuula Loikkanen sanoo, että muutoksia olisi vaikea arvioida, kun kaupat tekevät tilauksia jo alkusyksystä.

Kaupoissa nähdään pieniä muutoksia.

Timosen mukaan hänen yli 20-vuotisen kauppiasuran aikana ihmisten kiinnostus ruoanlaittoon on jälleen kasvanut, joten vähemmän ostetaan täysin valmiita ruokia.

– Esimerkiksi suklaissa ja pienpanimo-oluissa halutaan maistella hieman uusia tuotteita, Timonen sanoo.

Kasvissyöjien määrä kasvaa, mutta Vellamon mukaan kasvistrendi näkyy hieman enemmän arkisyömisessä kuin joulupöydässä.

Itkosen mukaan kasvisruoan suosion kasvu näkyy myös jouluna, sillä tiettyjen kasvisperäisten tuotteiden myynti on moninkertaistunut.

Suomen talous on kääntynyt tänä vuonna noin kolmen prosentin kasvuun.

Kaupan liiton Loikkanen arvioi viime kuukausina päivittäistavarakaupassa nähdyn 1–2 prosentin kasvun olevan myös joulun kasvuluku.

Itkosen mukaan talouskasvu on näkynyt keväästä alkaen, jolloin keskiostos alkoi kasvaa.

Hänen mukaansa kasvu näkyy myös jouluna pieninä valintoina, kun merilohifilee valitaan useammin ruodollisen sijaan. Timosen mukaan jo itsenäisyyspäivän alla laadukkaammat tuotteet tekivät kauppansa.

Kauppojen aukioloajat vapautuivat viime vuoden alussa, joten muutamiin hypermarketteihin on päässyt jouluostoksille vaikka keskellä yötä.

Monet muut kaupat ovat laajentaneet aukioloaikoja myöhäisempään iltaan ja pyhäpäiville.

Vellamon mukaan asiakkaat ovat löytäneet Prismaan myös myöhäisempien iltatuntien aikana.

Timosen mielestä laajentuneet aukioloajat tuovat mahdollisuuksia asiakkaille, jotka pystyvät jaksottamaan ostamistaan.

Itkosen mukaan kahden vuoden aikana ostaminen on siirtynyt muihin pyhiin, esimerkiksi pääsiäiseen ja juhannukseen, mutta jouluaatto on aika rauhallinen.