Tutkimus: Väestön tasolla ruokavalio laahaa
Pohjoismaiset ravitsemussuositukset 2023 ja Suomen kansalliset suositukset 2024 korostavat selvästi kasvispainotteista, kuitupitoista ja vähäsuolaista ruokavaliota. Kiireisessä arjessa tavoitetta ei ole niin helppo saavuttaa, kun tottumukset ja tarjolla olevat vaihtoehdot ohjaavat ruokavalintoja.
Vuoden 2025 tilanteessa näkyy Infinity Grow Oy:n tiedotteen mukaan selvästi, että suomalainen arkiruokailu koostuu edelleen liian vähäisistä määristä kasviksia ja kuitua. Ruoassa on liikaa suolaa, kovia rasvoja ja sokeria.
– Vaikka kasvipohjaisten ruokien suosio on kasvanut, erityisesti nuorten ja kaupunkilaisten keskuudessa, koko väestön tasolla ruokavalio laahaa yhä suosituksista jäljessä, yhtiö kertoo tiedotteessa.
Huolta aiheuttaa myös makeisten, virvoitusjuomien ja muiden lisättyä sokeria sisältävien tuotteiden runsas käyttö.
– Ne muodostavat suuren osan monen arkipäivän energiansaannista ja usein vieläpä täysin huomaamatta.
Terveellinen ruoka on kalliimpaa, mikä johtaa kansainvälisestikin paljon tutkittuun ongelmaan. Alemmilla tulotasoilla ja matalammalla koulutustasolla elävien ruokavaliossa korostuvat usein hinnaltaan edulliset, prosessoidut ja ravintosisällöltään heikommat elintarvikkeet.