Miksi en näe ruoka-apukasseissa perunaa?
Kirjoitan omasta kokemuksestani siitä, kuinka perunalla voidaan elää, jopa terveellisesti. Olen sodan melskeiden aikana syntynyt. Kotini oli hallaisella, alavalla alueella, ja 1950-luvun taitteessa kahtena vuonna emme saaneet omasta pellosta perunaa. Ei muuten ollut ruoka-apukasseja tiedossa.
Mikä eteen? Meillä oli hevonen ja kärryt. Hevonen kärryn eteen ja kaksi kertaa sukulaistaloihin, jotka sijaitsivat Suomenselän alueen korkeimmilla hallan ulottumattomilla paikoilla. Kärrykuorma perunoita kummastakin sukulaistalosta talomme kellariin ja niin saatiin yhdeksänhenkiselle perheelle sen tarvitsemat tärkeimmät eväät. Neljän lehmän maidolla, sianlihalla ja kananmunilla saatiin perheelle perusravinnot ja -energiat.
Peruna näyttää kuuluvan lihottavana ruokana punaisen lihan kanssa kiellettyihin ruokiin. Minä perunansyöjänä olen pysynyt reilun seitsemänkymmenkiloisena koolleni ja ruumiinrakenteelleni tyypillisenä koko ikäni. Ei peruna lihottanut. Perunan kalorimäärähän on vain noin 70 prosenttia verrattuna perunasta valmistettuihin ranskalaisiin, joissa niitä on noin 500 kaloria sataa grammaa kohden.
Lauri Jokinen