Onkologin suositukset: Näin syöt, jos haluat pienentää syöpäriskiäsi

Terveys

Voinko tehdä ruokavaliooni muutoksia, jotka pienentävät mahdollisuuttani sairastua syöpään?

Tämä on kysymys, jonka lääketieteen tohtori Mikkael A. Sekeres kuulee usein potilailtaan. Hän työskentelee hematologian osaston johtajana ja lääketieteen professorina Miamin yliopiston syöpäkeskuksessa.

Kolumnissaan Washington Postissa hän antaa neljä tutkimukseen perustuvaa vinkkiä syöpäriskin pienentämiseksi.

Sekeresin ensimmäinen neuvo on: syö hedelmiä ja vihanneksia. Hän perustaa näkemyksensä yli 27 000 osallistujaa kattaneeseen tutkimuskatsaukseen.

– Tutkijat havaitsivat, että runsas ristikukkaisten vihannesten (kaali, kukkakaali, parsakaali, ruusukaali ja nauriin lehdet) kulutus – sekä kypsennettynä että raakana – näytti vähentävän vähintään kuuden eri syöpätyypin riskiä, Sekeres kirjoittaa.

Näitä ovat suun, kurkunpään ja ruokatorven syövät, paksu- ja peräsuolisyövät sekä kohdun limakalvon ja munasarjojen syövät.

Runsas hedelmien syöminen on puolestaan yhdistetty seitsemän syöpätyypin riskin pienenemiseen.

– Erityisesti sitrushedelmät suojasivat ruoansulatuskanavan syöviltä, kun taas omenat ja tomaatit näyttivät vähentävän ruoansulatuskanavan syöpien riskiä.

Sekeresin toinen neuvo on: suosi täysjyvää, kuten tummaa riisiä, kauraa ja kvinoaa. Täysjyvä nopeuttaa ruoan kulkua paksusuolessa ja vähentää tulehdusta kehossa useilla eri tavoilla.

Päivittäisen 30 gramman täysjyväannoksen arvioidaan laskevan paksusuolen ja peräsuolen syövän riskiä peräti 30 prosenttia.

– Tutkimuskatsaus, jonka sisältämät tutkimukset seurasivat yli kahta miljoonaa ihmistä 5–26 vuoden ajan, viittaa siihen, että kolmen täysjyväannoksen nauttiminen päivittäin saattaa laskea syöpäkuolleisuuden riskiä kuudella prosentilla, Sekeres kirjoittaa.

Kolmanneksi Sekeres kehottaa välttämään punaista lihaa ja lihajalosteita.

– Lihan ja syövän välisestä yhteydestä on julkaistu yli 800 tieteellistä artikkelia. Vahvin näyttö linkittää paksusuolen syövän punaisen lihan (nauta, vasikka, sika, lammas) ja lihajalosteiden (pekoni, makkara, kinkku, nakit) kulutukseen, Sekeres kirjoittaa.

– Tutkimukset osoittavat, että jokaista päivittäin nautittua 100 grammaa punaista lihaa kohden paksusuolen syövän riski kasvaa 17 prosenttia. 50 grammaa lihajalosteita päivittäin nostaa riskiä 18 prosenttia.

Punaisen lihan kulutus on yhdistetty myös haima- ja eturauhassyöpään, kun taas lihajalosteet on linkitetty vatsasyöpään. Molemmat nostavat rintasyövän riskiä.

Sekeres sanoo rajoittavansa oman punaisen lihan syömisensä korkeintaan yhteen tai kahteen kertaan viikossa. Lisäksi hän välttää lähes täysin pikaruokaa ja lihajalosteita.

Neljänneksi Sekeres kehottaa luopumaan sokeripitoisista juomista.

– Sokeri ei suoraan ”ruoki” syövän kasvua – tämä on yleinen myytti. Kuitenkin sokeri, maissimakeuttajat ja runsasfruktoosinen maissisiirappi juomissa ja pikaruoassa voivat lisätä painonnousun ja lihavuuden riskiä. Tästä seuraava insuliiniresistenssi ja krooninen tulehdus voivat olla epäsuoria riskitekijöitä syövälle, hän toteaa.

Erityisen haitallista on nestemäinen sokeri, Sekeres sanoo.

Hän viittaa tutkimukseen, jossa havaittiin, että kiinteässä muodossa nautittu sokeri kuten suklaa ei vaikuttanut syöpäriskiin. Sen sijaan niillä, jotka joivat enemmän nestemäistä fruktoosia eli hedelmäsokeria, oli 14 prosenttia korkeampi syöpäriski. Nestemäistä glukoosia eli rypälesokeria juovilla riski oli 19 prosenttia korkeampi.