Haluatko elää satavuotiaaksi? Näitä ruokia "superikääntyjiä" tutkinut kardiologi suosittelee
Kardiologi Eric Topol on tutkinut vuosia niin sanottuja superikääntyjiä eli henkilöitä, jotka elävät yli 80-vuotiaiksi ilman kroonisia sairauksia. Washington Postin haastattelussa Topol kertoo, millaista ruokavaliota ”superikääntyjäksi” haluavan kannattaa suosia.
Topol toteutti Kaliforniassa sijaitsevassa Scripps Research Translational-instituutissa tutkimuksen, jonka kohderyhmänä oli 1 400 iältään 60–105-vuotiasta aikuista, joille ei ollut kehittynyt merkittäviä kroonisia sairauksia.
Tutkimuksessa havaittiin, että perintötekijöillä ei ollut juuri lainkaan merkitystä heidän poikkeuksellisen hyvään terveyteensä ja pitkäikäisyyteensä. Sen sijaan elämäntavat erottivat heidät vähemmän terveistä ikätovereistaan. Näitä elämäntapoja ovat säännöllinen liikunta, terveellinen ruokavalio, noin seitsemän tunnin yöunet ja vahvat sosiaaliset suhteet perheeseen ja ystäviin.
Topol suosittelee superikääntyjiksi haluavia noudattamaan pitkälti Välimeren ruokavaliota, joka sisältää tuoreita hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä, siemeniä, oliiviöljyä, mereneläviä ja siipikarjaa.
Hän myös kehottaa välttämään ultraprosessoituja ruokia, jotka sisältävät lisättyä sokeria, suolaa, keinotekoisia makeutusaineita, emulgointiaineita ja muita lisäaineita.
Washington Postin haastattelussa Topol omista ruokatottumuksistaan.
– Pyrin noudattamaan mahdollisimman tarkasti tulehdusta vähentävää ruokavaliota. Se tarkoittaa paljon vihanneksia, hedelmiä, palkokasveja ja muita kasviksia, lohta ja muuta kalaa. En ole syönyt punaista lihaa luultavasti 45 vuoteen, hän sanoo.
Topol kertoo syövänsä aamiaiseksi rasvatonta kreikkalaista jogurttia mustikoiden tai mansikoiden sekä vähäsokerisen granolan kanssa. Puolenpäivän aikaan hän sanoo syövänsä ”kourallisen erilaisia pähkinöitä – saksanpähkinöitä, manteleita ja maapähkinöitä”.
– Joskus syön lounasta sosiaalisista syistä, ja silloin valitsen yleensä salaatin.
Myös päivällisellä Topol kertoo suosivansa salaatteja.
– Sekoitan lehtisalaattia ja rucolaa, ja lisään joukkoon raastettua porkkanaa, tomaattia ja avokadoa. Muutaman kerran viikossa paistan päälle lohta tai muuta kalaa. Käytän balsamicoa ja oliiviöljyä. Joskus lisään hieman sinihomejuustoa tuomaan makua.
Päivällisen jälkeen Topol pyrkii välttämään syömistä.
– Joskus saatan syödä kuivattuja hedelmiä tai muutaman sitruunakeksin ennen iltaseitsemään. Paastoan noin kello 19:stä aamukuuteen. Se on lähes 12 tunnin paasto.