Työpaikkaruokailija, varaudu hinnannousuun – lounas voi maksaa vuoden alussa 13,50 euroa
Työntekijöiden kannattaa varautua siihen, että lounas maksaa omassa tutussa ruokapaikassa ensi vuonna nykyistä enemmän.
Soittokierros kolmeen suureen henkilöstöravintoloita pyörittävään yritykseen – Antelliin, Compass Groupiin ja Sodexoon – kertoo, että lounaiden hinnat ovat nousemassa verottajan lounasetua koskevan päätöksen myötä.
Verohallinto päätti aiemmin tänä vuonna nostaa lounasedun vähimmäismäärää 8 eurosta 8,5 euroon ja enimmäismäärää 12,70 eurosta 13,50 euroon ensi vuoden alusta. Monissa lounaspaikoissa hinta nousee saman verran.
Esimerkiksi Antellin ja Sodexon yleisölle auki olevissa ravintoloissa lounasruokailu maksaa pääsääntöisesti ensi vuonna 13,50 euroa eli 80 senttiä enemmän kuin tänä vuonna.
– Verottajan määrittelemä uusi hinta kattaa juuri ja juuri kustannusnousun. Sen takia veikkaukseni on, että useimmat alan toimijat joutuvat nostamaan hintoja tuon verotusarvon nousun verran, sanoo Antellin toimitusjohtaja Tomi Lantto.
Sekä Lantto että Sodexon liiketoimintajohtaja Pia Romu kertovat, että lounashintojen muutosten taustalla vaikuttavat ennen kaikkea raaka-aineissa tapahtuneet hinnankorotukset mutta myös esimerkiksi palkkojen nousu.
Myös Compass Groupin toimitusjohtaja Hannu Rahnasto sanoo, että verottajan päätöksellä on vaikutusta hinnoitteluun. Kuinka paljon, sitä ei Rahnasto avaa. Hänen mukaansa hinta perustuu asiakkaan kanssa tehtyyn sopimukseen ja kilpailutilanteeseen kyseisessä ympäristössä.
– Me tarkastelemme hintoja aina asiakkuuskohtaisesti, ja ne ovat tietenkin luottamuksellisia asioita ihan kilpailulainsäädännöllisestäkin näkökulmasta, hän sanoo.
Lanton mukaan on vaikea antaa yleispätevää vastausta siihen, milloin asiakkaiden kipuraja lounaan hinnassa tulee vastaan. Se riippuu ihmisestä itsestään ja siitä, miten hän arvostaa esimerkiksi monipuolista ja ravitsevaa ateriaa sekä yhdessä olemista.
Antellin lounastajilta tuli tämän vuoden alussa joitakin kielteisiä kommentteja muuttuneista hinnoista, mutta ylivoimainen enemmistö ihmisistä on ymmärtänyt, että ruoan hinta on noussut.
– Jos meillä on hyvänä päivänä 10 000 syöjää, silloin joku kommenttikin voi tulla, Lantto sanoo.
Henkilöstöravintoloissa näkyy yhä selvästi se, että monilla työpaikoilla tehdään edelleen paljon hybridityötä. Eri arvioiden mukaan esimerkiksi toimistotyötä tekevät työntekijät käyvät lähitöissä keskimäärin muutamana päivänä viikossa, tosin alueellisia ja toimipaikkakohtaisia eroja toki löytyy.
Lanton mukaan esimerkiksi Helsingissä ollaan vähemmän ja muualla Suomessa enemmän toimistolla. Samoin it-alalla ollaan harvemmin lähitöissä ja perinteisemmillä toimialoilla enemmän.
Kun toimistolle tullaan, mukana ei ole yleensä omia eväitä. Ateriaa henkilöstöravintolassa yhdessä työtovereiden kanssa arvostetaan.
– Yhteisellä lounashetkellä on merkityksensä. Ne, ketkä sinne työpaikoille tulevat, pääsääntöisesti ruokailevat henkilöstöravintoloissa, Romu sanoo.