Ennuste: Ruuan hinnannousu kiihtyy ensi vuonna

Ruuan hinnannousu voimistuu ensi vuonna, arvioidaan Pellervon taloustutkimus PTT:n maa- ja elintarviketalouden ennusteessa.

Tänä vuonna ruoan kuluttajahinnat ovat nousseet maltillisesti, mikä pitää koko tämän vuoden keskimääräisen nousun 1,5 prosentissa.

Energian ja lannoitteiden kallistuminen lisää kuitenkin kustannuksia koko ketjussa, minkä seurauksena hintojen nousun ennustetaan kiihtyvän ensi vuonna 2,5 prosenttiin.

Ensi vuodelle ei ennusteta laaja-alaista hintojen nousua, vaan tuoteryhmien välillä on eroja.

Tänä vuonna ruoan hintaa on nostanut etenkin naudanlihan kallistuminen ja virvoitusjuomaveron korotus. Nyt naudanlihan voimakkain hintojen nousupaine on vähitellen jäämässä taakse, mutta sianliha ja siipikarjanliha säilyvät kuitenkin edullisempina vaihtoehtoina naudanlihaan verrattuna.

Ensi vuonna El Nino -ilmiön vaikutukset voivat näkyä erityisesti sääherkkien tuotteiden, kuten kahvin, kaakaon riisin ja soijan, maailmanmarkkinahinnoissa. El Nino lisää maailmalla epävarmuutta satojen määrästä ja laadusta.

Riskeihin lukeutuvat tulvat, kuivuus sekä äärimmäiset lämpötilat.

PTT ennustaa, että siipikarjanlihan tuotanto ohittaa sianlihan tuotannon lähivuosina. Siipikarjanlihan tuotanto on kasvanut tänä vuonna voimakkaasti, ja kasvun ennakoidaan jatkuvan, kun tuotantokapasiteetti laajenee ja tuotanto tehostuu.

Myös siipikarjanlihan kysyntä jatkaa kasvuaan, mutta hitaammin kuin tuotannon kasvu.

Toisaalta naudanlihan kalleus on siirtänyt kulutusta sianlihaan. PTT:n mukaan tämä ei kuitenkaan poista tarvetta sopeuttaa sikasektorin tarjontaa.

Luonnonvaraisilla villisioilla Suomessa havaittu afrikkalainen sikarutto vaikuttaa sianlihan vientiin, vaikka tauti ei ole levinnyt tuotantosikaloihin. Viennin tuotot laskevat erityisesti Kiinan, Japanin, Taiwanin ja Etelä-Afrikan menetettyjen markkinoiden vuoksi, kun tuotteita ohjataan vaihtoehtoisille markkinoille.

Vaikutukset näkyvät myös ensi vuonna, koska menetettyjen markkinoiden avaaminen kestää hallinnollisten prosessien vuoksi kauan.

Jos tauti leviäisi villisioista tuotantosikoihin, se aiheuttaisi merkittäviä negatiivisia taloudellisia vaikutuksia koko sianlihasektorille.

Sianlihan tuottajahinta laskee tänä vuonna noin 4,5 prosenttia. Siipikarjanlihan tuottajahinta laskee tänä vuonna 2,5 prosenttia, kun taas naudanlihan tuottajahinta nousee noin 24 prosenttia.

Energian hintavaihtelun odotetaan jatkuvan. Hormuzinsalmen pattitilanne nostaa edelleen erityisesti maakaasun, öljyn sekä lannoitteiden hintoja. Tilanne on ollut kriisiytynyt siitä saakka, kun Yhdysvallat ja Israel iskivät Iraniin helmikuun lopussa.

Lannoitteiden hinnat nousevat tänä vuonna keskimäärin 20 prosenttia ja energian hinnat 24 prosenttia.

Vaikka tilanne rauhoittuisi, hintojen ei ennusteta laskevan sotaa edeltäneelle tasolle.

Myös sähkön hinnan odotetaan nousevan talven aikana, mikä on jo näkynyt kiinteähintaisten sähkösopimusten hintatason nousuna.

Nousupainetta luovat sähköntuotannon ongelmat Manner-Euroopassa sekä Ruotsin ja Norjan vesivarantojen matala taso.