Ihmiset tulevat aina haluamaan punaista lihaa? – Näin kokit ajattelevat tulevaisuuden ruokatrendeistä
Valtaosa keittiöammattilaisista uskoo, että ihmiset tulevat aina haluamaan liharuokia. Näin ajatteli peräti 87...
lihankulutus
Lihan alkuperämaa näkyy nyt ravintoloissa – “Kyllä se herättää tunteita, jos taulussa lukee ensimmäisenä, että tänään tarjolla australialaista lihaa"
Viime toukokuusta lähtien ravintoloiden on ollut pakollista ilmoittaa kirjallisesti naudan- sian-, lampaan-, vuohen...
PTT:n ennuste: Lihan kokonaiskulutus kääntyy tänä vuonna laskuun Suomessa – korvaavat tuotteet yleistyvät ja kasvisten määrä lautasella lisääntyy
Suomalaisten ruuankulutuksessa on tapahtumassa merkittävä käänne.
Pellervon taloustutkimus (PTT) sanoo uudessa ennusteessaan, että lihan...