Savolainen talkkuna sai EU:n nimisuojan
Ruoka
Savolainen talkkuna on saanut EU:n nimisuojan, kertoi Ruokavirasto keskiviikkona. Viraston tiedotteen mukaan Euroopan komissio on hyväksynyt sekä Savolainen talkkuna että Savolainen talakkuna -nimien rekisteröinnin.
Savolainen talkkuna on keitetyistä ja uunissa paahdetuista jyvistä karkeahkoksi jauhettu viljatuote. Pääasiallinen raaka-aine on ohra tai kauran ja ohran sekoitus. Savolainen talkkuna poikkeaa muista talkkunoista siten, että savolainen talkkuna on väriltään tummaa ja sen jauhatus karkeaa.
EU:ssa on tähän mennessä suojattu noin 3 760 nimitystä. Suomalaisia näistä on 18, joista 16 kuuluu maataloustuotteisiin ja elintarvikkeisiin sekä kaksi tislattuihin alkoholituotteisiin.