Keskustan helsinkiläinen valtuutettu puolustaa kasvispohjaista kouluruokailua – "Suomalaiset syövät nykyään liikaa lihaa"
Keskustan helsinkiläinen kaupunginvaltuutettu Tiina Halttunen puolustaa kasvisruokien lisäämistä ja lihan vähentämistä kouluruokailussa.
– Ravitsemussuosituksista huolimatta suomalaiset syövät nykyään liikaa lihaa, mikä on yksi suomalaiseen ylipainoepidemiaan vaikuttava tekijä, luokanopettajana työskentelevä Halttunen kirjoittaa Suomenmaan blogissaan.
Helsingin kaupunginvaltuusto päätti helmikuussa asettaa tavoitteen liha- ja maitotuotteiden kulutuksen puolittamisesta kaupungin ruokahankinnoissa vuoteen 2030 mennessä. Keskustan valtuustoryhmä kannatti aloitetta.
Halttunen huomauttaa, että nuorten ylipainon ja lihavuuden yleisyys on kaksin-kolminkertaistunut viime vuosikymmeninä, ja lihavista lapsista kasvaa usein lihavia aikuisia. Lihavuus puolestaan aiheuttaa monia sairauksia.
Halttunen toteaa, että lihantuotannon ilmastovaikutuksetkin ovat lähes kaksinkertaiset kasvipohjaiseen ruuantuotantoon verrattuna.
– Päästöt syntyvät pääosin rehujen viljelystä, eläinten ruuansulatuksesta sekä maankäytöstä.
– Tosiasia on, että ilmastonmuutos ja luontokato etenevät, mistä johtuen kasvispohjainen ruoka tulee olemaan tulevaisuuden normi, Halttunen kirjoittaa.
Hän katsoo, että suomalaisen maatalouden kannattaa hyödyntää kasvisruoan kasvavan suosion tarjoamat mahdollisuudet.
– Kouluruokailussa olisi tärkeää korvata muualta maailmalta Suomeen kuljetettavat riisi, soija ja tofu kotimaisilla kasviksilla ja kasviproteiineilla, kuten juureksilla, kaaleilla, herneillä, pavuilla, kauralla, ohralla, siemenillä ja härkäpavuilla, Halttunen sanoo.
Keskustan valtuutetut Helsingissä ovat Halttunen ja Terhi Peltokorpi.