Kalmari: Seuraavaksi alkuperän pitää näkyä ravintoloissa

Eduskunnan ruokaryhmän puheenjohtaja, kansanedustaja Anne Kalmari (kesk.) on erittäin iloinen siitä, lihan ja maidon alkuperämerkinnät saadaan järkevällä tavalla maaliin.

– Ministeri Kimmo Tiilikaisella oli rohkeutta viedä eteenpäin ruokaryhmän pitkäaikaista haavetta pakollisista alkuperämerkinnöistä ruuan ainesosien osalta, hän kiittelee.

Kalmarin mielestä on hyvä, että hyvin tunnettua joutsenlippumerkkiä voi käyttää edelleenkin ilmaisemaan kotimaisuuden. Ruoan alkuperä voidaan ilmaista myös tekstillä.

– Seuraavaksi alkuperän pitää näkyä ravintoloissa. Valmistelu on syytä aloittaa heti, vaatii Kalmari.

Sian-, lampaan- ja vuohen- sekä siipikarjanlihan alkuperämaa tulee jatkossa ilmoittaa silloinkin, kun ne ovat osana valmista ruokaa.

– Jos vastustusta ilmenee, se osoittaa, että osalla toimijoista ei ole ollut puhtaat jauhot pussissa, Kalmari sanoo.

Kansanedustajaa on ärsyttänyt väärillä mielikuvilla kikkailu. Tuontiliha tai –maito piilotetaan elintarvikkeisiin, mutta kuluttajille luodaan tahallisesti tuntuma kotimaisesta tuotteesta.

– Kotimaisuus on tärkeä kriteeri ruokaostoksia tekevälle. Moni luulee ostavansa kotimaista, vaikka korissa on tuontilihasta valmistettu eines, hän huomauttaa,

Kalmarin mukaan lakisääteinen jäljitettävys parantaa ruuan turvallisuutta.

– Eläinten hyvinvointisäädökset sekä ympäristönormit ovat Suomessa maailman tiukimpia. Jos ruoka on liian halpaa, on joko eläintä, tuottajaa tai ympäristöä riistetty. Suomalaisten tuotteiden tuoreus, maukkaus, jäljitettävyys ja lisäaineettomuus arvioidaan tutkimuksissakin ylivoimaisesti paremmiksi kuin ulkomaisten tuotteiden, Kalmari muistuttaa

Hän kaipaakin keskustelua ruuan tuotantotavoista. Hänen mukaansa on lahja kuluttajalle, että kotimaisten eläintuotteiden tuotannossa ei ole käytetty antibiootteja kasvun parantamiseen.

– On mukava tietää, että kanat ovat saaneet pitää nokkansa ja possu saparonsa.

Kalmari kehottaa koko elintarvikeketjua olemaan ylpeä laadusta.

– Pohjatyö tehdään maatiloilla, mutta koko ketjun osaavat kädet varmistavat sen. Yli 80 prosenttia MMM:n ruokatutkimukseen osallistuneista pitää tärkeänä, että Suomi on maataloustuotannon suhteen omavarainen.