Kaupunkikanoja
En ollut kiltti seitsemänvuotiaana, kun juksasin kylään tulleita maalaisserkkuja että pulut ovat kaupunkikanoja. Se taisi kyllä mennä läpi, koska samalla laillahan ne naapurin mummon ripottelemia kaurahiutaleita nokkivat kuin kanat jyviään.
Kaupunkikanalat tekevät kuulemma paluun. Omavaraisuus, nostalgia, luonnonmukaisuus ja fillarikommunismi. En totisesti haluaisi asua taloyhtiössä tai kaupunkinaapurustossa, jossa jotkut haihattelijat alkavat pitää kanoja.
Lensin kyllä usein eläinopin tunneilta käytävään. Tai ainakin ajatusten siivin kauas Liverpooliin, jossa Beatles toivoni mukaan juuri teki minusta hittiä Jallu on kiva poika. Fyysisen ja henkisen poissaolon vuoksi en siis ole aivan varma, että tarvitaanko niiden aamiaismunien alullepanoon myös kukko.
Kukko kiekuu. Se on meteliä. Ja kun kaupunkikanalan omistaja on huolestunut kanan oikeuksista, niin kaupunkikanat ovat vapaina. Kananpaska ei pysy omalla tontilla, koska vapaa kanakaan ei pysy.
Tämän kanavouhotuksen takana voi olla kyllä luonnon suuri suunnitelma, me emme vain tajua sitä. Luontohan, tai Luojansa, säätelee elämää oivallisesti. Jänis vaihtaa turkin väriä, lintu ja lohi palaavat toiselta puolelta maailmaan käsittämättömän tarkasti lähtöpisteeseensä.
Miksei luonto sitten, kun cityketut ovat rutkasti lisääntyneet, olekin laittanut puuvillamekkoiset hennapäät ottamaan kanoja, juuri citykettujen tarpeisiin.
Kananmunahan on oiva elintarvike, jos ei lue iltapäivälehtien klikkausotsikoita. Siellähän, vuoroviikoin, kananmuna on ratkaisu kaikkeen ja sitten taas kolesterolin aiheuttaja ja tautiin tappaja. Salmonellaa toistellaan kuin mantraa.
Kananmunat ovat kaupassa halpoja, tuottajan mielestä varmasti liian halpoja. Niitä voi paistaa ja keittää. Ei olisi maankuulu Lappeenrannan vety mitään ilman kananmunaa. Ilman kananmunaa ei olisi syntynyt kaikkein varmatoimisinta ja kätevintä keittiövälinettä, munanleikkuria. Diskovuosina sanoimme yhtä typykkääkin sillä nimellä, ette halua kuulla enempää.
Minusta ei tule kanalanpitäjää. Rouva ostaa onnellisten kanojen munia. Kai sillä on väliä. Kun viipaloi kahdeksan minuutin munan lähileipomon leivän päälle ja nauttii sen kylmän maidon kanssa, niin onnellisuus tarttuu.